Zimmer
buchen
Tisch
reservieren
Tickets
Unser Engagement für hochwertige Produkte aus unserem eigenen Garten, von regionalen Produzenten sowie frischem Fisch aus dem Brienzersee, Kalbsfleisch vom benachbarten Bauernhof sowie Schweizer Weine ist das Herzstück unseres Angebots. Diese Grundsätze, verbunden mit unserer Leidenschaft für das Handwerk der Küche, sind für uns selbstverständlich und das Ergebnis einer konsequenten Weiterverfolgung unseres eingeschlagenen Weges der letzten Jahre. Diese Philosophie teilen wir nun auch mit unseren Gästen im gemütlichen, ungezwungenen Ambiente des «Elisa - Bistro & Terrasse».
Das «Elisa» – benannt nach Elisabetha Grossmann, der schönen Schifferin von Brienz – lädt mittags mit den beliebten Giessbach-Klassikern und abends mit einer erlesenen à la carte Auswahl zum Geniessen ein. Im Mittelpunkt des Abendangebots steht «Les Saveurs d’ELISA» – ein unkompliziertes Drei-Gänge-Menü zum Entdecken, Teilen und Geniessen, geprägt von saisonalen Produkten aus unserem eigenen Garten, der Domäne Giessbach und der unmittelbaren Region. Als entspannte Alternative zum klassischen Abendmenü verbindet «Les Saveurs d’ELISA» regionale Verbundenheit mit kulinarischer Kreativität und überraschenden Genussmomenten. Mit Blick auf den malerischen Brienzersee ist das «Elisa – Bistro & Terrasse» ein besonderer Genussort im Herzen des Naturparks Giessbach.
Jedes Jahr zeichnen der Gault&Millau sowie der Michelin Guide die besten Restaurants der Schweiz aus. Umso mehr freut es uns, dass unser Team erneut mit 14 Gault&Millau-Punkten und dem grünen Michelin Stern für Nachhaltigkeit ausgezeichnet wurde.
Getränkekarte
Kinderkarte
ÖFFNUNGSZEITEN
04.05.2026 bis 30.09.2026
Mittags: 11.45 – 14.00 Uhr (Letzte Reservierung 13.30 Uhr)
Abends: 18.00 - 23.00 Uhr (Letzte Reservierung 20.30 Uhr)
10.10.2026 bis 17.10.2026
Mittags: 11.45 – 17.00 Uhr (ab 13.45 Uhr Snack Karte)
Abends bleibt das Hotel und Restaurant geschlossen. Alternativ bedienen wir Sie gerne im Parkrestaurant «Les Cascades».
Das «Elisa - Bistro & Terrasse» ist während den Wintermonaten geschlossen.
Tischreservierungen für das «Elisa – Bistro & Terrasse» nehmen wir gerne (bis 10 Personen) über unsere Website unter Tisch reservieren oder telefonisch unter +41 (0)33 952 25 25 entgegen. Für Gesellschaften ab 11 Personen werden Sie sich bitte an unsere Event-Abteilung unter event@giessbach.ch oder telefonisch unter +41(0)33 952 25 98.