Elisa - Bistro & Terrasse

Unser Engagement für hochwertige Produkte aus unserem eigenen Garten, von regionalen Produzenten sowie frischem Fisch aus dem Brienzersee, Kalbsfleisch vom benachbarten Bauernhof sowie Schweizer Weine ist das Herzstück unseres Angebots. Diese Grundsätze, verbunden mit unserer Leidenschaft für das Handwerk der Küche, sind für uns selbstverständlich und das Ergebnis einer konsequenten Weiterverfolgung unseres eingeschlagenen Weges der letzten Jahre. Diese Philosophie teilen wir nun auch mit unseren Gästen im gemütlichen, ungezwungenen Ambiente des «Elisa - Bistro & Terrasse».

Das «Elisa» – benannt nach Elisabetha Grossmann, der schönen Schifferin von Brienz – bietet neben den bekannten Giessbach-Klassikern zur Mittagszeit auch eine erlesene à la carte Auswahl am Abend. Im Zentrum des Abendangebots steht unsere «Tour du Domaine» – ein Sharing- und Überraschungsmenu, das die besten und aktuellsten Kreationen aus unserer Domäne präsentiert. Mit Blick auf den malerischen Brienzersee haben wir im «Elisa - Bistro & Terrasse» einen Genussort im Herzen des Naturparks Giessbach geschaffen.

Jedes Jahr zeichnen der Gault&Millau sowie der Michelin Guide die besten Restaurants der Schweiz aus. Umso mehr freut es uns, dass unser Team erneut mit 14 Gault&Millau-Punkten und dem grünen Michelin Stern für Nachhaltigkeit ausgezeichnet wurde.

Tischreservierungen für das «Elisa – Bistro & Terrasse» nehmen wir gerne (bis 10 Personen) über unsere Website unter Tisch reservieren der telefonisch unter +41 (0)33 952 25 25 entgegen. Für Gesellschaften ab 11 Personen werden Sie sich bitte an unsere Event-Abteilung unter event@giessbach.ch oder telefonisch unter +41(0)33 952 25 98.

Getränkekarte
Mittagskarte
Abendkarte
Kinderkarte

Öffnungszeiten

01.05.2025 bis 01.06.2025
Mittags täglich 11.45 bis 14.00 Uhr
Abends Mittwoch bis Sonntag von 18.30 bis 23.00 Uhr
Montag und Dienstag Abend ist das Elisa geschlossen

01.06.2025 bis 30.09.2025
Mittags täglich von 11.45 bis 14.00 Uhr
Abends täglich von 18.30 bis 23.00 Uhr

In den Wintermonaten heissen wir Sie gerne im Parkrestaurant «Les Cascades» willkommen.

Wir freuen uns darauf, Sie auf dieser kulinarischen Reise begrüssen zu dürfen