Elisa - Bistro & Terrasse

Notre engagement pour des produits de haute qualité provenant de notre propre jardin, de producteurs locaux, de poissons frais du lac de Brienz, de viande de veau de la ferme voisine et de vins suisses est le cœur de notre offre. Ces principes, associés à notre passion pour l'art culinaire, sont pour nous une évidence et le résultat de la poursuite constante de notre chemin au cours des dernières années. Nous partageons désormais cette philosophie avec nos invités dans l'ambiance chaleureuse et décontractée de « Elisa - Bistro & Terrasse ».

Le « Elisa » – nommé d'après Elisabetha Grossmann, la belle batelière de Brienz – propose, en plus des célèbres classiques de Giessbach à midi, une sélection à la carte raffinée le soir. L'élément central du menu du soir est notre « Tour du Domaine » – un menu à partager et surprise mettant en avant les meilleures et les plus fraîches créations de notre domaine. Surplombant le pittoresque lac de Brienz, nous avons créé un lieu de plaisir au cœur du parc naturel de Giessbach à « Elisa - Bistro & Terrasse ».

Chaque année, Gault&Millau et le Guide Michelin récompensent les meilleurs restaurants de Suisse. Nous sommes ravis que notre équipe ait à nouveau été distinguée par 14 points Gault&Millau et l'Étoile Verte Michelin pour la durabilité.

Nous acceptons volontiers les réservations de table pour le «Elisa – Bistro & Terrasse» (jusqu’à 10 personnes) via notre site internet sous «Réserver une table» ou par téléphone au +41 (0)33 952 25 25. Pour les groupes de 11 personnes ou plus, veuillez contacter notre service des événements à l’adresse event@giessbach.ch ou par téléphone au +41 (0)33 952 25 98.


Carte des Boissons
Menu de midi
Menu du soir
Menu enfant

Horaires d’ouverture

Du 04.09 au 30.09.2025

Déjeuner : tous les jours de 11h45 à 14h00
Le soir, du mercredi au dimanche de 18h30 à 23h00

Fermé le lundi et le mardi.

01.10.2025 au 12.10.2025

Service de midi tous les jours de 11h45 à 14h00
Le soir, le restaurant Elisa est fermé.

13.10.2025 au 25.10.2025

Service de midi tous les jours de 11h45 à 17h00 (Carte de midi jusqu’à 13h45 et petite carte de 13h45 à 16h30)

Allergies & intolérances
Nous vous prions de bien vouloir nous informer à l’avance de toute allergie ou intolérance, afin que notre équipe de cuisine puisse offrir à chacun de nos hôtes une expérience unique.

Pour le dîner, nous serons heureux de vous accueillir le soir au restaurant «Les Cascades». Nous nous réjouissons de vous accueillir pour cette aventure culinaire.