Les restaurants Giessbach sont soucieux de régaler tous nos clients et d’assurer leur bien-être, loin du stress de la vie quotidienne. Nous sommes convaincus que c’est en fabricant soi-même le plus de choses possible qu’on y parvient. Nous cuisinons en harmonie avec les saisons et la nature, en sachant bien que les produits fraîchement récoltés sont les meilleurs. Les aromates proviennent ainsi de notre jardin, les légumes autant que possible de nos jardins ou des serres historiques, et le miel est récolté par les abeilles de Giessbach. Pour nos vins, nous veillons à une provenance exclusivement européenne, tandis que l’eau provient de la source du domaine.

Avec vue sur les chutes de Giessbach et le lac, la cuisine du Parkrestaurant s'inspire de la cuisine classique française et suisse. En cours de journée, par beau temps, l'offre est servie sur la terrasse Le Tapis Rouge avec vue sur le lac de Brienz.

Nous acceptons volontiers les réservations de tables pour le Parkrestaurant Les Cascades sur notre site Internet sous "Réserver une table" ou par téléphone au +41 (0) 33 952 25 25. S'il n'y a plus de tables disponibles au Parkrestaurant Les Cascades à la date de votre choix, nous vous invitons volontiers à déjeuner sur notre nouvelle terrasse Kehrli par beau temps.

La nostalgie et le monde des spiritueux suisses.

Nostalgie et origine réunies. Point de départ et d'arrivée de toute soirée réussie, le bar de l'hôtel, situé au milieu du bel étage, respire la nostalgie et la tradition à l'état pur. Allier la nostalgie et le terroir est l'un de nos principes les plus importants. C'est pourquoi, en plus d'une sélection de classiques du bar provenant du monde entier, vous apprécierez notre choix varié de spiritueux et de cocktails suisses.

Le festin du matin dans le Salon Belle Époque. Savourez le légendaire buffet du petit-déjeuner avec vue sur la cascade et commencez la journée en pleine forme.

Un large choix de boissons pour le petit-déjeuner, de viandes régionales, de fromages et de pains vous attend. Par beau temps, profitez des balcons ensoleillés du Salon Belle Époque.

Le buffet du petit-déjeuner, boissons comprises, est proposé au prix de 44 CHF par personne.

Horaires d'ouverture du petit-déjeuner usqu'au 29 octobre 2023:

Tous les jours de 08.00 - 11.00 heures dans la salle Belle Epoque.

Les clients externes sont cordialement invités à prendre leur petit-déjeuner chez nous. Nous acceptons volontiers vos réservations en ligne ou par téléphone au +41 (0) 33 952 25 25.

Heures d'ouverture du petit-déjeuner du 2 novembre 2023 au 27 mars 2024:

Du jeudi au dimanche de 08h00 à 11h00 au restaurant du parc "Les Cascades".