Notre vision de la cuisine
Les restaurants Giessbach sont soucieux de régaler tous nos clients et d’assurer leur bien-être, loin du stress de la vie quotidienne. Nous sommes convaincus que c’est en fabricant soi-même le plus de choses possible qu’on y parvient. Nous cuisinons en harmonie avec les saisons et la nature, en sachant bien que les produits fraîchement récoltés sont les meilleurs. Les aromates proviennent ainsi de notre jardin, les légumes autant que possible de nos jardins ou des serres historiques, et le miel est récolté par les abeilles de Giessbach. Pour nos vins, nous veillons à une provenance exclusivement européenne, tandis que l’eau provient de la source du domaine.