Letztendlich geht es um Gaumenfreude und Wohlbefinden. Dies wollen die Giessbach Restaurants all ihren Gästen fernab vom Alltagsstress bieten. Geleitet von der Überzeugung, dass dies gelingt, wenn möglichst viel selber produziert wird. Wir kochen im Einklang mit der Natur und es ist kein Zufall, dass diese Produkte schlicht am besten schmecken. So kommen die Kräuter aus dem eigenen Garten, das Gemüse wenn immer möglich vom eigenen Acker oder aus den historischen Gartenhäusern und sogar der Honig wird von den Giessbach Bienen produziert und kann auch erworben werden. Selbstverständlich alles Bio. Und beim Wein achten wir auf die europäische Provenienz, das Wasser stammt aus der eigenen Quelle.
Guten Appetit!

Mit Blick auf die Giessbachfälle und den See sind das Parkrestaurant und die Terrasse inspiriert von der klassischen französischen und schweizerischen Küche. Tagsüber wird das Angebot nicht nur auf der Parkterrasse Les Cascades, sondern auch auf der Barterrasse serviert.

Unsere Speisekarte für die Sommersaison folgt in Kürze

Die Hotelbar ist täglich von 14.30 Uhr bis Mitternacht geöffnet. Von 14.30 bis 22.00 Uhr gibt es durchgehend warme Küche und jeden Abend live Pianomusik. Eine Bar wie zu den guten alten Zeiten: ein Ort, der zum Verweilen einlädt.

Unser Angebot für die Sommersaison folgt in Kürze

Das fast schon legendäre Frühstücksbuffet mit seiner grossen Auswahl an regional und im Haus produzierten Köstlichkeiten ist täglich von 8.00 bis 11.00 Uhr offen. Samstag und Sonntag wird es von live gespielter Pianomusik begleitet. Externen Gästen empfehlen wir eine telefonische Voranfrage.