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Immer wieder kam in den Sommermonaten die Frage auf, wie sich das Grandhotel Giessbach im Winter anfühle. Jetzt ist die Gelegenheit da, dies selbst herauszufinden. Weg vom herkömmlichen Luxus und der Alltagshektik hin zu unversehrter Natur und wohltuender Ruhe.
Von November bis März öffnet das Grandhotel Giessbach seine Türen für Individualgäste und verschiedenste Anlässe immer von Mittwoch bis Sonntag (Betriebsferien 14.12.2025-21.01.2026). Feiern Sie Ihren ganz persönlichen Anlass im «Märchenschloss» und winterverzauberten Naturpark. Bei Exklusiv-Veranstaltungen bleibt das Hotel sowie das Restaurant für Gäste, welche nicht am Anlass teilnehmen, geschlossen.
Lesen Sie nach einem belebenden Spaziergang im Park Ihr Lieblingsbuch am Kaminfeuer und geniessen Sie dabei eine heisse Tasse Tee oder ein passendes Glas Wein. Am Abend verwöhnt Sie unser Restaurant-Team in den historischen Räumlichkeiten mit liebevollen Kreationen und viel regionaler Kulinarik aus der bekannten Giessbachküche.
Unser Restaurant «Les Cascades» ist am Mittag und Abend auch für Tagesgäste geöffnet. Bitte reservieren Sie Ihre Tisch vorab und informieren Sie sich über die Öffnungszeiten.
Ankommen - Eintauchen – Entspannen
Wir freuen uns auf Sie und Ihre Anfrage!
Entspannen Sie in unserer neuen Fasssauna mitten in der unberührten Natur des Giessbach. Spüren Sie die wohltuende Wärme, atmen Sie die frische Bergluft und gönnen Sie sich danach eine belebende Abkühlung im winterlichen Naturpool. Ein einzigartiges Saunaerlebnis – natürlich, erholsam, unvergleichlich.
Entdecken Sie unsere Angebote von November 2025 bis März 2026 auf einen Blick in unserer Winterbroschüre.
Erleben Sie Giessbach im Winter. Wie wäre es mit einer historischen Hotelführung oder eine Rangertour im Naturpark Giessbach?
Öffnungszeiten Hotel
Von November bis März ist das Hotel jeweils von Mittwoch bis Sonntag geöffnet.
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Ausnahmen:
Bei Exklusivnutzungen wie zum Beispiel die Giessbach Sessions, sprich geschlossenen Gesellschaften, bleibt das Hotel und die Restaurants für alle Gäste, welche nicht am Anlass teilnehmen, geschlossen.
Öffnungszeiten Restaurant- & Bar
von November bis März ist das Restaurant sowie die Bar von Mittwochmittag bis Sonntagnachmittag geöffnet. Mehr erfahren Sie im Menupunkt Restaurant & Bar.
Bitte rufen Sie uns vorher an um einen Tisch zu reservieren.
Denn bei Exklusivnutzungen, sprich geschlossenen Gesellschaften, bleibt das Hotel, das Restaurant sowie die Bar für alle Gäste, welche nicht am Anlass teilnehmen, geschlossen.
Reservationen sind dringend erforderlich
E-Mail: reservation@giessbach.ch
Telefon: +41 (0)33 952 25 25
Betriebsferien: Sonntag, 14. Dezember 2025 bis Mittwoch, 21. Januar 2026
Hunde
Im Parkrestaurant «Les Cascades», im Elisa Bistro & Terrasse sowie im Frühstückssaal sind Hunde nicht erlaubt. Gerne dürfen Sie Ihren Vierbeiner bei unserem Team am Empfang abgeben.
In der Lobby und Hotelbar sowie auf der Barterrasse sind Hunde herzlich willkommen. Wenn verfügbar auch im Salon Davinet.
Im gesamten Naturpark- und Giessbach-Areal gilt Leinenpflicht – unangeleinte Hunde sind nicht gestattet.
Grandhotel Giessbach
CH-3855 Brienz
T +41 (0)33 952 25 25
grandhotel@giessbach.ch
www.giessbach.ch